تفاوت اصلی این دو نوع زعفران سرگل و نگین این است است که رشته‌های زعفران نگین، سالم و کشیده و دارای حداقل شکستگی می باشد و، ولی در سرگل اغلب رشته‌ها شکسته و احتمال تقلبی بودن در آن بیشتر است.

زعفران، به عنوان طلای سرخ در میان گیاهان، با خواصی که دارد، نه تنها به زندگی ما طعم و عطر می‌بخشد، بلکه به عملکرد مغز و اعصاب نیز انرژی و توانمندی می‌بخشد. این گیاه با رنگ خاص و طعمی تلخ، به عنوان یکی از گران‌ترین ادویه‌های جهان شناخته می‌شود، اما ارزشی که در بهبود عملکرد مغز و اعصاب دارد، بی‌نظیر و بی مانند است. زعفران، با داشتن ترکیباتی همچون کروسین، سافرانال و پیکروکروسین، به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی شناخته می‌شود. این ترکیبات، با مبارزه با رادیکال‌های آزاد و کاهش استرس اکسیداتیو، به مغز و اعصاب کمک می‌کنند تا در برابر عوامل آسیب‌زا مقاومت کنند و عملکرد بهینه خود را حفظ کنند. در ادامه با ما همراه باشید.

زعفران نه تنها در آشپزی و طب سنتی بلکه در تقویت سیستم گوارشی نیز نقش بسزایی دارد. خواص زعفران برای معده و تاثیر آن بر گوارش و همچنین روده تحریک پذیر، این گیاه را به یکی از محبوب ترین گیاهان در دنیای سلامتی تبدیل کرده است. با توجه به تحقیقات علمی…

در طب سنتی، طبع زعفران یکی از مباحث مهم و فوق العاده جذاب است که به عنوان یکی از گیاهان ارزشمند در دسته‌بندی گیاهان دارویی به شمار می‌رود. زعفران، با رنگ طلایی و عطری ماندگار، از قدیم‌الایام در طب سنتیمورد توجه بوده است. بر اساس اصول طب سنتی و ایرانی، طبع زعفران گرم است. این گیاه با خواص ضدبلغمی ویژه ای همراه است و برای درمان بیماری‌هایی که با افزایش بلغم همراه هستند، بسیار مفید است. گفته می‌شود که زعفران قادر است بلغم را از بدن خارج کرده و به تعادل در آوردن رطوبت بدن کمک می‌کند.

بعد از اینکه زرشکتون رو آبکشی کردین کافیه با مقداری کره یا روغن اون رو تو تابه با حرارت کم تفت بدین، مقدار خیلی کمی هم شکر و زعفران به مواد اضافه کنین. اضافه کردن شکر  باعث می‌شود که زرشک طعم بهتری داشته باشد.

گرانترین نوع زعفران زعفران سوپر نگین اتویی است زیرا فرایند خشک کردن آن هزینه بر است و همچنین برای بدست آوردن زعفران با قلم های درشت باید کودهای شیمیایی مختلفی به زمین زعفران داده شود.

برنج زعفرانی یک غذای کاملا ایرانی و یک پلو خوشمزه ایرانی با طعم زعفران است ، طرز تهیه این برنج زعفرانی با زرشک را از هر کدبانوی ایرانی بپرسید برای شما بیان میکند، بنابر این دانستن روش تهیه آن برای هر زن و یا مرد ایرانی خالی از لطف نیست. طرز تهیه این نوع برنج بسیار ساده است و شما به راحتی می توانید

بارداری زمان شادی و انتظار است، همچنین زمانی است که مادران باردار باید مراقب رژیم غذایی و تغذیه خود باشند. زعفران که ادویه طلای سرخ نیز نامیده می شود، به دلیل خواص دارویی که دارد، اغلب توسط زنان سالمند به مادران باردار توصیه میشود. نه تنها این،…

فروش زعفران در تهران : آیا شما هم مایل به خرید زعفران در شهر تهران از شرکت ها و نمایندگی زعفران قائنات در تهران  و یا مغازه زعفران فروشی هستید؟

روش نگهداری زعفران ،در این مطلب در مورد بهترین روش نگهداری زعفران فله صحبت میکنیم و چند نکته و روش کاربردی تا زعفرون ها رو نگهداری کنید

تولید زعفران به ۲۵۰ تن رسیدمجری طرح گیاهان دارویی گفت: برآوردها اولیه حاکی از آن است که از ابتدای سال 1402 تاکنون تولید زعفران به ۲۵۰ تن رسیده است.به گزارش سایت بازار، حسین زینلی اعلام کرد: امسال سطح زیر کشت زعفران ۱۲۳ هزار هکتار بود که…

 کاشت زعفران در گلدان  کاشت زعفران در گلدان و خانه و یا جعبه :در این مطلب سعی داریم آموزش و طریقه کاشت زعفران داخل گلدان و جعبه (منزل و آپارتمان) چگونگی پرورش و نگهداری و نیز آبیاری گلدان ها را بیان کنیم. امیدواریم پس از مطالعه این مطلب ب…

آنطور که محققان معتقدند زعفران خواص و فواید زیادی برای چشم و بینایی انسان دارد. زعفران در تنظیم کارکرد سلولهای بینایی موثرند و سلولهای بینایی را در مقابل آسیب ها محافظت می کند. همچنین از پیشرفت بیماریهای چشمی جلوگیری کرده و موجب احیای سلولهای بینایی آسیب دیده  می شود.در تحقیقات جدید نیز ثابت شد که زعفران در درمان اختلالات لکه زرد شبکیه که در سنین کهنسالی ایجاد میگردد بسیار موثر میباشد. در ادامه برای توضیحات بیشتر و شرح تاثیر زعفران بر اختلالات بینایی با ما همراه باشید.

 انواع مختلف زعفران ساب زعفران ساب چیست، انواع زعفران ساب،چگونه زعفران بسابیم.انواع زعفران ساب برقی،زعفران ساب دستی،خرید  اینترنتی زعفرانزعفران ساب چیست بدون شک آشپزی یکی از هنر های اصلی زنان ومادران ایرانی است و دستور غذاهای ایرانی در…

 در فرایند تولید زعفران به روش ارگانیک استفاده از انواع کود های شیمیایی و علف کش ها مرسوم نیست و نباید استفاده گردد به همین دلیل تولید زعفران نسبت به روش مدرن و مکانیزه کمتر و بازدهی محصول کمتر است

راهنمای خرید زعفران ، نکات بسیار مهمی که باید در موقع خرید زعفران اعلا باید به اون توجه کرد و اکثر مردم از اون بی اطلاع هستند

زعفران دختر پیچ زعفران دخترپیچ چیست، زعفران دسته، در این مطلب قصد داریم که بگوییم زعفران دختر پیچ چیست، مطالبی درباره زعفران دسته یا همان دختر پیچ  یا به گفته عده ای زعفران رشته کامل صحبت کنیم. در این مورد سوالات زیادی مطرح است مانند : زعفرا…

تشخیص زعفران اصل از تقلبی یک از چالش هایی است که هنگام خرید عمده زعفرون با آن مواجه هستیم، راه های زیادی برای شناخت زعفران اصل از تقلبی وجود داره که بعد اون شاید بتوانید تا حدود 60 درصد زعفران اصلی رو تشخیص دهیم