فرق زعفران سرگل و نگین چیست، تفاوت زعفران سرگل و نگین در چه چیزی است و سوالات مختلفی در این مورد و اختلاف سرگل با زعفران نگین . مهمترین تفاوت این دو نوع زعفران در شکل ظاهری قلم های آن است. قلم های زعفران سرگل کوتاه و بریده است ولی قلم های زعفران نگین کامل و نسبت به سرگل بلندتر است.
فرق زعفران نگین با سرگل
زعفران سرگل : این نوع زعفرون از روش الک کردن و نیز پاک کردن زعفران پوشال و یا دخترپیچ (دسته) به دست می آید و در آن فقط کلاله زعفران دیده می شود.
ظاهر زعفران
در فرایند تبدیل زعفران پوشال و دخترپیچ به سرگل اکثر قلم های زعفران میشکند ، بنابراین در این نوع زعفران مقداری شکسته و گاهی نرمه زعفران دیده میشود که بر اساس مقدار نرمه و شکسته قلم های زعفران در آن به نوع درجه یک و یا درجات پایین تر تقسیم می گردد.
زعفران سرگل
زعفران نگین
زعفران سرگل بهتر است یا نگین
- نگین نسبت به سرگل کشیده‌تر و بلندتر است.
- نگین دارای شکستگی کمتری است.
- سرگل عطر و بوی بهتری دارد، چون قلم زعفران شکسته شده.
- ظاهر زعفران سر گل باعث میشود تا نوع تقلبی آن بیشتر در بازار موجود باشد.
- زعفران سرگل طرفدار بیشتری بیدارد چون ارزانتر است.
- بهترین گزینه برای صادرات زعفران نگین هست.
ویدیو درباره تفاوت زعفران سرگل با نگین
سرگل با نام های دیگر مانند، ممتاز، سر قلم و سرریشه هم عرضه می‌گردد و در گروه زعفران مرغوب قرار دارد، اما از لحاظ زیبایی به زعفران نگین و سوپر نگین نمی‌رسد، ولی از لحاظ کیفیت عطر و بو بسیار عالی است.
جهت خرید زعفران با قیمت مناسب به صورت اینترنتی و حضوری با ما در تماس باشید.
زعفران نگین معمولا برای صادرات به کشور های آسیایی استفاده میشود.هر چه قلم های آن درشت تر و صاف تر باشد قیمت آن بیشتر است.
آما زعفران سرگل و به ویژه نوع صادراتی آن بیشتر برای صادرات به کشورهای اروپایی و آمریکا و کانادا استفاده میشود.
زعفران سوپر نگین
تفاوت زعفران نگین و سرگل
اما تفاوت اصلی این دو نوع زعفران سرگل و نگین این است:
- رشته‌های زعفران نگین، سالم و کشیده و دارای حداقل شکستگی می باشد
- در سرگل اغلب رشته‌ها شکسته و احتمال تقلبی بودن در آن بیشتر است.
- بهترین راه خرید زعفران سرگل : خرید مستقیم زعفران از کشاورز است.
البته کیفیت زعفران سرگل و نگین به عوامل دیگری نیز بستگی دارد از جمله :
- شهر کاشت زعفران ( بهترین منطقه : جنوب خراسان قدیم گناباد ، قائن ، فردوس )
- نوع کاشت (سنتی ، مکانیزه ، گلخانه ای
- طریقه خشک کردن( خشک کردن با دستگاه عطر و بوی زعفران را از بین میبرد)
سرگل با نگین چه فرقی دارد؟
اختلاف این دو نوع زعفران فقط در ظاهر قلم های آن است، به طوری که قلم در زعفران نگین سالم و کشیده است و در سرگل کوتاه و شکسته.
سایر عوامل و یا مواردی که شما در مورد تفاوت و فرق زعفران نگین و سرگل می دانید را در قسمت نظرات بیان کنید .
به نظر من کیفیت و عطر و بوی زعفران سرگل بهتره از نگین و این مهمترین تفاوت بین زعفران نگین با سرگل هست
سلام
به روان ترین ، خلاصه ترین و کامل ترین حالت مطلب رو رسوندید
واز توضیحات اضافی پرهیز کردید
عالی بود
ممنون