طرز تهیه شربت زعفران غلیظ خوشمزه برای ۵۰ و یا ۱۰۰ نفر

طرز تهیه شربت زعفران غلیظ

طرز تهیه شربت زعفران برای ۵۰ و یا ۱۰۰ نفر : فواید و خواص شربت زعفران چیست، طرزتهیه شربت زعفران غلیظ بسیارخوشمزه، مقدار شکر در شربت زعفران، این شربت غلیظ از نوشیدنی های پرطرفدار در فصل گرم سال است. علاوه بر این در برخی از مراسمات مذهبی مانند محرم و یا جشن ها و اعیاد مذهبی  این شربت را به عنوان شربت نذری بین مردم پخش می کنند. پاسخ به همه سوالات و اینکه چرا این شربت شکرک میزند را در ادامه مطلب مطالعه کنید.

زعفران چیست؟ زعفران یکی از گرانبهاترین و لاکچری ترین ادویه ها در جهان هست و طعم و رنگی که به غذاها و شیرینی میدهد فوق العاده است. طعم زعفران بی نظیر است و هیچ گیاه و یا ادویه ای این طعم خاص و فوق العاده را ندارد.
ایران بزرگترین تولید کننده زعفران در جهان هست و در درجه‌بندی کیفیت زعفران، کیفیت زعفران ایرانی و زعفران گناباد که در سازمان جهانی فائو به دلیل کاشت به روش سنتی و آبیاری با قنات ثبت جهانی شده است و جزو بهترین کیفیت هاست. این نکته را در ابتدا بیان میکنیم که برای داشتن شربت زعفران خوشمزه و مجلسی خرید زعفران را مستقیم از کشاورز انجام دهید.

طرز تهیه شربت زعفران با آبلیمو

شربت زعفران

طرز تهیه شربت زعفران غلیظ بسیارخوشمزه: این نوشیدنی از نوشیدنی های بسیار خوشمزه و خوشرنگ می باشد که در ایران طرفداران خاص خودش را دارد و نوشیدن آن مخصوصاً در فصل تابستان، علاوه بر رفع تشنگی و عطش، فواید و خواص بسیار زیادی برای بدن انسان دارد. این شربت از نوشیدنی های پرطرفدار در فصل گرم سال است.علاوه بر این در برخی از مراسمات مذهبی مانند محرم و یا جشن ها و اعیاد مذهبی  این شربت را به عنوان شربت نذری بین مردم پخش می کنند.

در ترکیت اصلی این شربت از زعفران و گلاب استفاده می گردد. با این حال برخی از افراد مواد دیگری همچون هل، آبلیمو ترش و بیدمشک به این شربت اضافه می نمایند.

 ما در این آموزش قصد داریم طرز تهیه شربت زعفران غلیظ بسیارخوشمزه را بیان کنیم.امیدواریم با استفاده از این آموزش بتوانید آن را به آسانی آماده کنید.

چجوری شربت زعفران غلیظ درست کنم

مواد لازم برای تهیه شربت زعفرانی غلیظ

• زعفران حل شده در آب به مقدار یک قاشق سوپ خوری
  
• گلاب نصف لیوان
• آب ۶ لیوان
• شکر ۱۵ قاشق غذاخوری(برای ۶ نفر)
  

شربت زعفران و گلاب

طرز تهیه شربت زعفران غلیظ به مقدار زیاد برای ۱۰۰ نفر

• مواد لازم برای ۱۰۰ نفر
• یک لیوان آبلیمو تازه (  حدود ۱۰۰ سی سی )
• ۲۴ لیتر آب
• ۲ کیلوگرم شکر
• ۲  لیوان گلاب(حدود ۱۵۰ سی سی)
• یخ به اندازه کافی
• حدود ۵ گرم زعفران

مواد ذکر شده حداقل لازم برای تهیه یک شربت غلیظ و خوشمزه است.

شکر لازم برای شربت : در صورت تمایل به شیرین بودن شکر و یا سایر مواد لازم را افزایش دهید. نذرتون قبول

طرز تهیه شربت زعفران برای ۵۰ نفر

برای تهیه شربت نذری زعفران برای پنجاه نفر مواد بالا را نصف کنید. فیلم روش تهیه را در انتها ببینید. (نذرتون قبول، التماس دعا)

•  روش تهیه این شربت خوشمزه، ابتدا باید زعفران را آب کنیم. برای این کار زعفران را خوب می کوبیم و به صورت پودر در می آوریم و در یک ظرف شیشه ای می ریزیم. سپس چند تکه یخ کوچک اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا یخ در دمای محیط ذوب شود. این کار موجب رنگ دهی بهتر و کامل زعفران می شود. این روش خیلی بهتر از روش آب کردن زعفران با استفاده از آب جوش است.

•  در این مرحله باید شهد درست کنیم. برای این کار مقداری آب را در یک قابلمه روی حرارت قرار می دهیم تا بجوشد. سپس حرارت را کم می کنیم و شکر را اضافه می کنیم و حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه صبر می کنیم تا شربت با حرارت ملایم بجوشد و غلیظ تر شود و به  قوام دلخواه و مطلوب برسد. بعد از اینکه به قوام لازم رسید، حرارت زیر قابلمه را خاموش می کنیم و صبر می کنید تا شربت کمی سرد شود.

• پس از اینکه شربت کمی خنک شد، گلاب و زعفران آب شده را به قابلمه شربت اضافه می کنیم. همچنین در صورتی که علاقه داشته باشید می توانید ۳ تا ۴ قطره اسانس هل به این شربت اضافه کنید. توجه داشته باشید اسانس هل بسیار تلخ است و اگر زیادی بریزید، طعم شربت  تلخ خواهد شد. سپس صبر می کنیم تا شربت به طور کامل خنک گردد.

•  پس از اینکه به طور کامل خنک شد، به هنگام نوشیدن شربت  آن را با آب و یخ به اندازه کافی رقیق می کنیم و بعدش سرو می کنیم. همچنین می توانید این شربت را در بطری های شیشه ای بریزید و برای مدت طولانی در یخچال نگهداری کنیم. امیدواریم از خوردن این نوشیدنی خوشمزه لذت کامل را ببرید.
• کالری هر ۳۰میلی‌لیتر ۷۵ کالری

فیلم تهیه شربت زعفران برای ۵۰ نفر

نکات لازم در تهیه شربت زعفران غلیظ بسیار خوشمزه

علت کپک زدن و یا ترش شدن شربت زعفران غلیظ

اگر شربت به اندازه  کافی به قوام نرسد، ممکن است شربت شما ترش شود و یا ممکن است  کپک بزند. به هر حال اگر در روزهای اول متوجه رقیق شدن شربت خود شدید، آن را دوباره بجوشانید تا به قوام مطلوبی برسد.

علت شکر زدن شربت زعفران

اگر بعد از اضافه کردن شکر حرارت را کم نکنید و شربت شما با حرارت زیاد به قوام رسیده باشد و آب آن سریع تبخیر گردد، در این حالت شربت شما شکرک خواهد زد. برای جلوگیری از شکرک زدن می توانید مقداری آب جوش به شربت اضافه کنید و دوباره آن را بجوشانید و وقتی جوشید ، حرارت را کم کرده  تا با حرارت ملایم به قوام کافی برسد.

خواص شربت زعفران

زعفران خواص فوق العاده و زیادی دارد که در قسمت مقالات زعفرانی  میتوانید آن را مطالعه کنید. با مصرف این وشیدنی گوارا میتوانید به آسانی از تمام خواص زعفران و نیز خواص گلاب  بهرمند بشوید

 گلاب طبیعتی گرم دارد و برای اعصاب و سلامتی قلب بسیار مفید است.از این رو می توات بیان کرد  که شربت گلاب و زعفران برای رفع بی خوابی و تنش های‌ عصبی، و نیز  تقویت قلب و عروق بسیار مفید است.

فیلم طرز تهیه شربت زعفران غلیظ

در این فیلم می توانید طرز تهیه شربت زعفران برای نذری رو به آسان ترین شکل ممکن ببینید.

فیلم طرز تهیه شربت زعفران غلیظ را مشاهده نمودید، چنانچه در این زمینه تجربه ای دارید میتوانید آن را از قسمت نظرات با ما به اشتراک بگذارید.

یک ستاره<<>>5ستاره