زعفران نگین چیست +مشخصات و کاربرد

زعفران نگین چیست و چطور درست و خشک میشود میشود، مرغوب ترین و باکیفیت ترین نوع زعفران ایرانی است که از کلاله های قرمز رنگ قسمت انتهایی گل زعفران به دست می آید. مشخصات این نوع زعفران به دلیل عطر و طعم فوق العاده، رنگدهی بالا و ظاهری زیبا، شهرت جهانی دارد وجهت خرید زعفران میتوانید از قسمت انتهای این مقاله سفارش دهید.

زعفران نگین

زعفران گران ترین ادویه دردنیاست. پادشاه ادویه ها  نامیده می شود. خواص دارویی زعفران در طب جدید و هم چنین در طب سنتی  بسیار قابل توجه است.از زعفران در آشپزی به خصوص در آشپزی ایرانی استفاده های زیادی می شود .

زعفران نگین چیست

زعفران نگین زیباترین نوع از انواع مختلف زعفران لقب گرفته است که هر چه قلم های آن درشت تر باشد قیمت آن گرانتر واسم آن به سوپر  تغییر میکند.

برای شناخت این نوع زعفران بهتر است ابتدا شمای کلی و شکل ظاهری زعفران را بشناسیم تا بتوانیم در مواقع لازم این شکل زعفران را به آسانی تشخیص دهیم.

مشخصات زعفران و شکل نگین

مشخصات زعفران نگین

• کلاله ها کاملا از هم جدا هستند
• خوش رنگ و قرمز یک دست
• قلم های ان درشت است
• فر خوردگی ندارد و یا کم دارد

عکس زعفران نگین

پاک کردن زعفران نگینی

زعفران نگین چیست :اصولا به زعفرانی میگویند که موقع پاک کردن آن سه کلاله زعفران از قسمت سفید(ریشه) و قسمت نارنجی رنگ (بوری) کاملا جدا شود و هیچ گونه رنگی چز رنگ قرمز در ان نباشد.همچنین هر چه این کلاله ها درشت تر باشد قدرت رنگ دهی بیشتر و شکل ظاهری آن زیبا تر است.

پاک کردن زعفران نگینی

البته این نکته اینجا مطرح است که هر چه کلاله زعفران درشت تر باشد نشانه ای بر استفاده از کود شیمیایی آن هم به مقدار زیاد در مراحل کاشت زعفران است.

خرید زعفران از کشاورز

شبه نگین چیست؟

زعفران شبه نگین چیزی بین زعفران پوشال و زعفران نگین است که در پاک کردن زعفران دقت کمتری صورت گرفته است و مقداری زردی همراه کلاله قرمز رنگ وجود دارد.به همین دلیل قیمت آن نیز از کمتر است و متاسفانه عده ای آن را به جای  نگین به مشتریان خود میفروشند.

کاربرد زعفران نگین

زعفران نگین شامل چه قسمت هایی است ؟

پیشنهاد خرید

زعفران هدیه زعفرانیک

تومان۸۹۰,۰۰۰تومان۸۹۰,۰۰۰خرید کنید

چگونه زعفران نگین تولید می شود؟

انواع زعفران نگین 

زعفران نگین(درجه ۱ ) 

پیشنهاد خرید

مجموعه کاشت گل زعفران زعفرانیک

تومان۶۸,۰۰۰تومان۵۸,۰۰۰خرید کنید

زعفران نگین ( درجه ۲ ) 

 شبه نگین ( درجه ۳ )

فرق زعفران نگین و سرگل چیست

 قدرت رنگ دهی زعفران نگین چقدر است ؟

زعفران نگین سوپر

زعفران نگین سوپر چیست ؟ زعفران سوپر به نوعی از نگین گفته می شود که قلم های زعفران ( کلاله) درشت تر از حد معمول باشد و معمولا چینی ها دنبال این نوع زعفران هستند. از مشخصات این نوع زعفران درشت بودن کلاله است.

زعفران سوپر نگین

زعفران سوپر نگین خاصیت رنگ دهی بسیار بالایی  دارد و میزان سافرانال و کروسین در مقایسه با انواع دیگر زعفران  در آن بسیار بالاتر است

خشک کردن نگینی

خشک کردن زعفران یکی از مراحل مهم در آماده سازی زعفران  است بهترین کار برای تهیه و خشک کردن زعفران نگین استفاده از دستگاه خشک کن زعفران خانگی یا صنعتی است.پیشنهاد میکنیم مطلب خشک کردن زعفران را مطالع نمایید.

قیمت زعفران نگین

زعفران نگین چیست وقتی این سوال به ذهن ما می رسه نا خود آگاه این سوال نیز به ذهن انسان خطور میکنه که قیمت زعفران آن چقدر است، هر کیلو زعفران نگین حدود 100 تا 115 میلیون تومان است. 24 فروردین 1403

قیمت امروز زعفران کیلویی