آشپزی و غذا با زعفران

طرز تهیه دسر گلابی زعفرانی

طرز تهیه دسر گلابی زعفرانی

دسر گلابی

در اینجا به تهیه و تدارک دسری با استفاده از زعفران می‌پردازد. زعفران یک ادویه گران‌قیمت و قرمز رنگ است که در غذاهای مختلف به عنوان طعم‌دهنده و رنگ‌دهنده استفاده می‌شود. این مقاله به شما نحوه تهیه دسری با استفاده از زعفران را به طور خلاصه آموزش می‌دهد. ممکن است این دسر شامل موادی مانند شیر، شکر، زرده تخم مرغ، وانیل و زعفران باشد. مراحل تهیه این دسر نیز شامل مرحله‌هایی مانند ترکیب مواد، پخت و آماده‌سازی می‌شود. در پایان، شما یک دسر خوشمزه و عالی با طعم و رنگ زعفران خواهید داشت.

دسر چیست ؟

ریشه پیدایش انواع دسر ها ی محبوب، مانند بستنی های منجمد شده، به قرون وسطی بر می گردد زمانی که خانواده ی سلطنتی درخواست یخ تازه ی طعم دار شده با عسل یا شربت میوه را داشتند. در بسیاری از کشور های اروپایی  برای مصرف کردن دسر از قاشق مخصوص دسر استفاده می کنند که اندازه ی آن چیزی بین اندازه ی یک قاشق چای خوری و یک قاشق غذا خوری یا معمولی می باشد.

دسر گلابی زعفرانی

طرز تهیه دسر گلابی با زعفران

کسانی که می خواهندوزن خود را کاهش دهند بهتر است در برنامه غذایی خود برای دسر ها  جای مشخصی را قرار دهند. بعضی دسر ها مانند دسر ماست به دلیل کالری کم و انواع پروتیین موجود در آن بسیار مفید هستند و مصرف آن ها می تواند باعث کاهش وزن شما گردد.

دسر گلابی با زعفران اعلا

روش تهیه دسر گلابی زعفران

 

پیشنهاد مطالعه بیشتر:   طرز تهیه زرشک و زعفران مجلسی رستورانی برای تزیین روی برنج

دسر با گلابی

دسر گلابی زعفرانی این دسر که بیشتر در کشور های اروپایی و به ویژه فرانسه مورد استفاده قرار می گیرد در ایران هم علاقه مندان خاص خود را دارد.این دسر خوشمزه  را می توانید به عنوان پیش غذا و یا به تنهایی و همچنین همراه با  سایر دسرها مانند بستنی و.. استفاده نمایید.

روش تهیه ی دسر گلابی زعفرانی 

پیشنهاد خرید
زعفران هدیه سه مثقالی طرز تهیه دسر گلابی زعفرانی

زعفران هدیه خاتم سه مثقالی زعفرانیک

تومان۱,۸۷۰,۰۰۰تومان۱,۸۷۰,۰۰۰خرید کنید

نکات کاربردی در باره تهیه دسر گلابی با زعفران

  •  گلابی ها را کاملا  پوست بگیرید.
  • دم گلابی ها را از آن جدا نکنید.
  • دانه های هل  باید خرد و یا نصف شوند.
  • گلابی ها وقتی پخته شدند باید به مدت یک  شب در یخچال نگهداری شوند
دسر گلابی و زعفران

دسر گلابی زعفرانی

دستور آشپزی دسر گلابی و زعفران با هل

زمان آماده سازی : 20 دقیقه
زمان پخت : 120 دقیقه
تعداد : 4-6 عدد
تجهیزات خاص : هیچ کدام

طرز تهیه دسر گلابی زعفرانی

ترکیب زعفران و گلابی

مواد لازم جهت تهیه دسر گلابی زعفران

 گلابی : 6 تا 8 عدد بسته به اندازه دلخواه
هل : 15 عدد( دانه )قلم سبز
 زعفران : 100 میلی گرم
شکر: 300 گرم

وانیل: 1/5 قاشق چای خوری

 

دستور تهیه دسر گلابی زعفران

ابتدا تمام مواد را به همراه یک لیتر آب در یک قابلمه که بعدا بتوانید ان را در یخچال بگذارید ترکیب کنید و بجوشانید.وقتی که مواد به جوش آمد و به قول معروف قل  زد، گلابی ها را به اندازه دو ساعت در محلول آماده شده ، آب پز کنید تا نرم شوند.

دسر زعفران و گلابی

تهیه دسر گلابی زعفران

سپس قابلمه را از روی شعله برداشته و کنار بگذاریدتا کاملا  خنک شوند. بعد از اینکه کاملا خنک شد قابلمه را در یخچال به مدت یک شب قرار دهید تا شربت و گلابی ها  کاملا به خورد هم بروند و به اصطلاح کاملا جا بیفتد.

دسر زعفران با گلابی

آماده کردن محلول برای دسر گلابی زعفران

قبل از استفاده آن ها را از یخچال بیرون آورده تا با دمای محیط هم دما شوند. در این فاصله می توانید  شربت  زعفران را جوشانده تا غلیظ و حجم آن کم شود.برای تزیین دو قاشق غذاخوری از شربت زعفرانی را روی گلابی ها ریخته و می توانید  و آن ها را با خامه و یا بستنی سنتی میل نمایید.

دسر گلابی زعفرانی

جدا کردن گلابی ها و جوشاندن شربت زعفرانی

نکات پایانی درباره تهیه دسر با زعفران و گلابی

برای تهیه این دسر عده ای از دارچین هم استفاده می کنند چنانچه مایل به استفاده از دارچین هستین میتوانید به مواد اولیه دارچین هم اضافه کنید و طعم آن لذت ببرید.

پیشنهاد مطالعه بیشتر:   طرز تهیه حلوا زعفرانی با آرد سفید

دسر گلابی زعفرانی +فیلم

 

 

منبع

امیدواریم در انتها و با استفاده از این دستور تهیه بتوانید دسری خوشمزه با زعفران و گلابی آماده نمایید.

4/5 (7 نظر)

2 دیدگاه در “طرز تهیه دسر گلابی زعفرانی

  1. زهرا گفت:

    سلام
    ظاهرش خیلی خوشمزس
    ولی خیلی لاکچری و گرونه
    دسر های ساده تر و ارزون تر با زعفران رو لطفا بزارید
    ما زعفرون رو که خیلی لازمه تو خونه میخریم
    ولی مگه میشه الان گلابی برای خوردن خرید
    که به دسر گلابی برسه
    ولی ممنون جالب بود
    ————————————
    سلام.
    ممنون از مشارکت شما.سعی میکنیم مطالب بیشتر و عامه پسندی رو در سایت قرار دهیم.این دسر گلابی یه نوع دسر فرنگی بود که بیشتر در اروپا مورد استفاده قرار می گیره. سعی می کنیم مطالب بعدی بهتر و عامه پسند تر باشه.
    به امید روزای بهتر

  2. مونا گفت:

    عالی بود.ممنون.کلی استفاده کردم

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *