پاناکوتای زعفرانی
دسر زعفرانی و روش تهیه دسر پاناکوتای زعفرانی را در این مطلب بخوانید، این دسر الهام گرفته از یک دسر ایتالیایی به نام پاناکوتا است که با استفاده از خامه و ژلاتین و زعفران داخل قالب تهیه میگردد.
این دسر زعفرانی ایتالیایی، معمولا با وانیل، پودر قهوه یا کاکائو و دیگر افزودنیها طعمدار می شود.
از آنجایی که ایران بزرگترین تولید کننده وصادر کننده زعفران است و این گیاه با ارزش در کشورمان به به مقدار زیادی کشت می شود، ایرانیان دسر پاناکوتا را با استفاده از رشتههای زعفران طعمدار میکنند.
خرید پک هدیه زعفران و تحویل فوری در تهران >>>>>. زعفران کادویی
از فواید زعفران میتوان به پیشگیری و درمان بیماریهایی مثل آسم، سرفه مزمن، سردرد، بیخوابی، سرطان، آلزایمر، ناراحتیهای گوارشی و…اشاره کرد. علاوه بر آن، طعم فوق العاده و بی نظیر زعفران باعث شادابی و خوشخلقی انسان میشود.
مواد لازم برای تهیه دسر زعفرانی:
- شیر ۳ پیمانه
- شکر ۱ پیمانه
- پودر ژلاتین ۳ قاشق سوپ خوری
- وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
- خامه ۱ بسته
- گلاب ۲ قاشق غذاخوری
- زعفران به مقدار لازم
طرز تهیه دسر زعفرانی(پاناکوتای زعفرانی)
- پودر ژلاتین رو با آب سرد حل می کنیم و روی حرارت غیر مستقیم به روش بن ماری حسابی حل می کنیم تا مایع شفافی ایجاد گردد.
- شیر ، زعفران ، شکر را در قابلمه ریخته تا به جوش آمده. اگر رنگ مواد خوشرنگ نبود باید با اضافه کردن زعفران آن را به رنگ دلخواه برسانیم.
- وقتی به جوش آمد گلاب و وانیل را اضافه میکنیم. گلاب را اگر از اول بریزید هم بوی مواد رفته و هم تلخ میشود. حالا ژلاتین را که هم دما است با شیر به مواد اضافه می کنیم و می گذاریم تا خنک شود.
- حالا نوبت باز کردن خامه است. کمی خامه را می گذاریم تا باز شود .
- وقتی دمای خامه و دسر یکی شد خامه را به مواد خود اضافه میکنیم.
- داخل قالب مورد نظر میریزیم و در یخچال مى گذاریم.
- بعد از چند ساعت این دسر خوش رنگ و خوشمزه اماده است.
- پاناکوتا آماده شده را از یخچال بیرون می آوریم و روی آن بشقاب قرار داده و بر می گردانیم.روی آن را پسته یا انواع میوه ها تزئین کنید.
فیلم طرز تهیه دسر زعفرانی پاناکوتا
دسر پاناکوتا زعفرانی
دسر پاناکوتای زعفرانی ایرانی شده را در مهمانی ها و جشن های خود سرو کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. نظرات و روش های محختلف خودتون برای تهیه این دسر خوشمزه را با ما به اشتراک بگذارید.
خیلی مزش عالی شد
ممنونم