دنت زعفرانی خونگی؟ به همین راحتی! شیر رو با نشاسته و شکر قاطی کن بذار روی حرارت تا غلیظ بشه، بعد زعفران دم کرده و گلاب رو اضافه کن. اگه دوست داشتی میتونی خامه هم بریزی. بذار خنک بشه و بعد بزارش تو یخچال. دیگه چی؟ یه دسر مجلسی و خوشمزه آماده! راستی، یه ترفند کوچولو: برای اینکه دنتت مثل کارخونهای بشه، آخر کار یه کم کره بهش اضافه کن و خوب هم بزن.
در ادامه روش تهیه رو به صورت مفصل و کامل ببین : طرز تهیه این دسر با زعفران آسان است و میتوانید آن را با خامه، بدون خامه، با ژلاتین و همچنین با طعم کارخانه تهیه کنید. و در انتها ویدیو و فیلم این دستورالعمل رو ببینید.
طرز تهیه دنت زعفرانی
در این مقاله، به طور کامل به طرز تهیه دنت زعفرانی میپردازیم و نکات و فوتوفنهای آن را به شما آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه دنت زعفرانی با ژلاتین
- شیر: 1 لیتر
- شکر: 150 گرم
- نشاسته ذرت: 3 قاشق غذاخوری
- گلاب: 2 قاشق غذاخوری
- زعفران دم کرده: به مقدار لازم
- خامه: 200 گرم (اختیاری)
- ژلاتین: 1 قاشق غذاخوری (اختیاری)
- وانیل: نوک قاشق چای خوری
طرز تهیه دنت زعفرانی با خامه
- شیر را در قابلمهای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
- شکر و نشاسته را مخلوط کنید و به شیر اضافه کنید.
- مدام هم بزنید تا مایع غلیظ شود.
- گلاب، زعفران دم کرده و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.
- خامه را به مایع اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
- مایع دنت را در ظرف مورد نظر خود بریزید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
خرید پک هدیه زعفران و تحویل فوری در تهران >>>>>. زعفران کادویی
طرز تهیه دنت زعفرانی بدون خامه
- مراحل 1 تا 4 طرز تهیه دنت زعفرانی با خامه را انجام دهید.
- در مرحله 5، خامه را اضافه نکنید.
- مایع دنت را در ظرف مورد نظر خود بریزید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
طرز تهیه دنت زعفرانی با ژلاتین
- مراحل 1 تا 4 طرز تهیه دنت زعفرانی با خامه را انجام دهید.
- ژلاتین را در نصف لیوان آب خنک حل کنید و به روش بن ماری ذوب کنید.
- ژلاتین ذوب شده را به مایع دنت اضافه کنید و هم بزنید.
- مایع دنت را در ظرف مورد نظر خود بریزید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
طرز تهیه دنت زعفرانی با طعم کارخانه
- مراحل 1 تا 4 طرز تهیه دنت زعفرانی با خامه را انجام دهید.
- در مرحله 5، به جای خامه، از 1 قاشق غذاخوری پودر خامه و 1 قاشق غذاخوری شیر استفاده کنید.
- همچنین، میتوانید از اسانسهای مختلف مانند اسانس وانیل، اسانس توت فرنگی و… به مایع دنت اضافه کنید.
نکات مهم در تهیه دنت زعفرانی:
- برای اینکه دنت زعفرانی شما طعم و عطر بهتری داشته باشد، از زعفران با کیفیت بالا استفاده کنید.
- میتوانید مقدار شکر را به دلخواه خودتان کم یا زیاد کنید.
- اگر دوست دارید دنت زعفرانی شما رنگی روشنتر داشته باشد، از زعفران کمتری استفاده کنید.
- برای اینکه دنت زعفرانی شما سفتتر شود، میتوانید از مقدار بیشتری نشاسته ذرت استفاده کنید.
- برای تزئین دنت زعفرانی میتوانید از خلال بادام، پسته، پودر نارگیل و… استفاده کنید.
فیلم طرز تهیه دنت زعفرانی
فواید دنت زعفرانی
- دنت زعفرانی، به دلیل داشتن زعفران، فواید بسیاری برای سلامتی دارد.
- زعفران، یک آنتیاکسیدان قوی است و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند.
- همچنین، زعفران به بهبود عملکرد گوارش، کاهش اضطراب و افسردگی و تقویت حافظه و قدرت یادگیری کمک میکند.
کالری دنت زعفرانی
| ماده تشکیل دهنده | مقدار | کالری |
|---|---|---|
| شیر | 1 لیتر | 610 کالری |
| شکر | 150 گرم | 600 کالری |
| نشاسته ذرت | 3 قاشق غذاخوری | 120 کالری |
| گلاب | 2 قاشق غذاخوری | 10 کالری |
| زعفران دم کرده | به مقدار لازم | 5 کالری |
| خامه | 200 گرم | 200 کالری |
| ژلاتین | 1 قاشق غذاخوری | 5 کالری |
| وانیل | نوک قاشق چای خوری | 0 کالری |
- کالری کل دنت زعفرانی با خامه: 1550 کالری
- کالری کل دنت زعفرانی بدون خامه: 1350 کالری
- کالری کل دنت زعفرانی با ژلاتین: 1560 کالری
- کالری کل دنت زعفرانی با طعم کارخانه: 1570 کالری
نکات تهیه دسر
- کالری دنت زعفرانی به مواد تشکیل دهنده و مقدار آنها بستگی دارد.
- میتوانید با کم یا زیاد کردن شکر، کالری دنت زعفرانی را تنظیم کنید.
- استفاده از خامه، کالری دنت زعفرانی را به طور قابل توجهی افزایش میدهد.
- اگر به دنبال دنت زعفرانی کم کالری هستید، میتوانید از خامه استفاده نکنید و یا از خامه کم چرب استفاده کنید.
چرا دنت من سفت نمیشه؟
-
- علت: ممکنه نشاسته کافی نریخته باشین، یا مدت زمان پخت کم بوده باشه.
- راه حل: مقدار نشاسته رو چک کنید و اجازه بدین دنت بیشتر روی حرارت بمونه تا غلیظ بشه.
چرا رنگ دنت من کمرنگه؟
-
- علت: ممکنه زعفران دم کرده کافی نبوده باشه یا کیفیت زعفران خوب نباشه.
- راه حل: از زعفران مرغوب استفاده کنید و مقدار زعفران دم کرده رو بیشتر کنید.
چرا دنت من دونه دونه میشه؟
-
- علت: ممکنه نشاسته رو خوب حل نکرده باشین یا حرارت زیاد بوده باشه.
- راه حل: نشاسته رو قبل از اضافه کردن به شیر خوب با کمی شیر سرد مخلوط کنید و حرارت رو ملایم نگه دارید.
چطور دنت رو خوش طعمتر کنم؟
-
- راه حل: میتونید از گلاب بیشتر استفاده کنید یا کمی وانیل بهش اضافه کنید. برای طعم متفاوتتر، از پودر هل یا دارچین هم میتونید استفاده کنید.
چطور دنت رو تزیین کنم؟
با خلال بادام، پسته، یا پودر نارگیل تزیین کنید. میتونید روی دنت رو با شکلات رنده شده یا پودر کاکائو بپوشونید.
دنت رو میشه فریز کرد؟
بله: دنت رو میتونید بعد از اینکه کاملا خنک شد، داخل ظرف دردار بریزید و فریز کنید. موقع مصرف، چند ساعت قبل از مصرف، دنت رو از فریزر در بیارید تا یخ زدگیش باز بشه.
نتیجهگیری:
دنت زعفرانی، دسری خوشمزه و مقوی است که میتوانید آن را به راحتی در خانه تهیه کنید. با رعایت نکات و فوتوفنهای ارائهشده در این مقاله، میتوانید دنت زعفرانی با طعم و مزه عالی تهیه کنید و از فواید آن برای سلامتی خود بهرهمند شوید. جهت خرید زعفران درجه یک با ما در تماس باشید.
یک ستاره<< >>پنج ستاره
