زعفران پوشال چیست (معمولی و قلمدار)

زعفران پوشال، یکی از گونه‌های با ارزش زعفران است که به دلیل ویژگی‌های خاص خود، جایگاه ویژه‌ای در بازار و میان مردم دارد. این نوع زعفران به دلیل رنگ زرد شفاف و طعم بسیار مطلوب خود، مورد توجه سراسری قرار گرفته است. تفاوت زعفران پوشال و زعفران سرگل ، در این مطلب قصد داریم مطالبی درباره پوشال و انواع مختلف این نوع زعفران بیان کنیم.امیدواریم بتوانیم به تمام سوال های شما دراین زمینه پاسخ دهیم.چنانچه در پایان سوالی باقی مانده بود میتوانید از قسمت نظرات با ما درمیان بگذارید.

زعفران پوشال چیست؟

اگر بخواهم خیلی ساده و خودمانی برایتان بگویم، زعفران پوشال همان زعفرانی است که وقتی گل را پاک می‌کنند، کلاله‌های قرمز را طوری جدا می‌کنند که کمی از زردیِ انتهای آن هم باقی بماند. در واقع این نوع زعفران، امضای طبیعت را همراه خودش دارد؛ چون آن دم‌برگ زرد کوچک که به رشته‌های قرمز چسبیده، به شما ثابت می‌کند که این زعفران کاملاً طبیعی است و با رنگ‌های مصنوعی یا کاکل ذرت درست نشده است.

بسیاری از خانم‌ها و آقایانی که در آشپزی خبره هستند، پوشال را ترجیح می‌دهند؛ چون هم قیمت مناسب‌تری نسبت به زعفران‌های «نگین» (که فقط قرمز هستند) دارد و هم به دلیل داشتن بخشی از ریشه، عطر و بوی بسیار دلپذیری به برنج و خورش می‌دهد. به زبان ساده، پوشال یعنی زعفرانی که تقلب در آن سخت است و خیال شما را از بابت اصل بودن راحت می‌کند.

عکس زعفران پوشال قلمدار زعفرانیک

در صورتیکه کلاله زعفران از مقداری پایین تر از قسمت قرمز آن جدا شود درواقع مقداری از قسمت زرد (نارنجی رنگ) رشته(سفیدی)  نیز به همراه قسمت کلاله  باشد، به آن زعفران پوشال می گویند. برخی از مصرف کننده ها این نوع زعفران را به لحاظ وصل بودن کلاله ها به خامه که دلیلی بر صحت و سلامت رشته زعفران است و امکان تقلب درآن کمتر است، بیشتر می پسندند و برای فروش زعفران آن را انتخاب می کنند. همچنین این نوع زعفران دارای تمامی خواص زعفران می باشد ، چون به نوعی رشته کامل زعفران است.

عکس زعفران پوشال قلمدار

انواع زعفران پوشال

 پوشال ضعیف

پوشال معمولی

کلاله ها درشت تر است، بو و طعم بهتری نسبت به نوع معمولی دارد.

زعفران پوشال قلمدار

در این نوع رشته های قرمز آن کشیده و ضخیم تر است. و میزان زردی کلاله های زعفران نیز کمتر است و هیچ گونه گرده زعفرانی با خود ندارد. و قلم های آن بزرگتر و درشتر است.

اینجا میتونی زعفران رو مستقیم از کشاورز بخری و خیلی سریع درب منزل تحویل بگیری>>> خرید زعفران عمده از کشاورز

تشخیص زعفران سرگل از پوشال

قیمت زعفران پوشالی

قیمت پوشال نسبت به سایر انواع زعفران یعنی زعفران نگین و زعفران سرگل ارزانتر است چون به همراه کلاله زعفران مقداری خامه نیز وجود داردو قیمت خامه(ریشه ) به نسبت کلاله خیلی ارزانتر است.

شما میتوانید جهت استعلام قیمت یک کیلو زعفران از نوع پوشال و یا حتی یک گرم به صورت روزانه به کانال ما به آدرس zafaranic@  مراجعه کنید و در آنجا قیمت انواع زعفران را شامل نوع قلمدار و معمولی و سایر انواع زعفران را به صورت لحظه ای (در صورت تغییر ) مشاهده نمایید.