کشت زعفران و سابقه کاشت زعفران در ایران به سالیان بسیار قبل بر میگردد. از همان کودکی تصاویر مزارع  و نحوه کشت زعفران در جلوی چشمانم خود نمایی میکرد و سختی های کاشت زعفران و همچنین برداشت آن برایم کاملا حس شد و همگی را با پوست و استخوان در کنار مرحوم پدر و برادرانم تجربه کردم.