زعفران، ادویه ایرانی

زعفران (saffron) کلاله یا سرگل سرخ رنگ گلی به همین نام است که پس از پاک کردن ( پرکردن گل) و خشک کردن به عنوان ادویه و رنگ‌ دهنده طبیعی در آشپزی مورد استفاده قرار میگیرد. زعفران گران‌ترین ادویه جهان به شمار میرود که بیش از 90 درصد آن در ایران و خراسان رضوی تولید می‌شود. استان خراسان بزرگ در ایران و شهر تربت حیدریه بزرگترین تولید کننده و صادرکننده زعفران و چین و اسپانیا، بزرگترین واردکننده آن در جهان به شمار می آیند. قیمت روز به صورت عمده را در ادامه مطلب بخوانید

این گیاه دارای گل‌های بنفش با شش گلبرگ است. گل زعفران سه پرچم و یک مادگی منتهی به کلاله سه شاخه به رنگ قرمز دارند که قسمت مورد استفاده این گیاه انتهای خامه و کلاله سه شاخه است که با نام زعفران معروف است و دارای رنگ و بوی معطر است.گیاهی است که به دلیل ارزش فراوان به طلای سرخ لقب گرفته و درآمد اصلی مردم در شهرهای خراسان و به ویژه منطقه قائنات است.

زعفران چیست

زعفران چیست؟: کروکوس ساتیووس، که معمولا به عنوان زعفران شناخته شده‌است، مواد خام یکی از ادویه‌جات بسیار گران قیمت در جهان است، و قرن‌ها است که توسط انسان استفاده می‌شود. شفادهندگان مصر آن را را برای درمان بیماری‌های دستگاه گوارش استفاده می‌کردند؛ همچنین در زمان روم باستان، این گیاه به منظور التیام زخم و تسکین مشکلات دستگاه تنفسی فوقانی استفاده می‌شد.

امروزه، از آن به عنوان یک عامل ضد التهابی و ضد سرطان استفاده می‌شود، همچنین تاثیر آن در درمان نقص‌های شناختی بررسی شده‌است. استفاده‌های دیگر زعفران در طب سنتی عبارت است از سقط جنین و همین‌طور درمان اسپاسم، تب، سرماخوردگی، برونشیت و بی‌خوابی.

زعفران در طب سنتی و طب آیورودا، از این گیاه به عنوان یک خلط‌ آور و ضد سرفه (اکسپکتورانت)، آرام بخش، ضد آسم، آداپتوژن (سازش‌زا) یا قاعدگی‌آور (دارو یا هر چیزی که برای تسریع یا تشدید خون‌روش در قاعدگی به کار می‌رود) استفاده می‌شود و در طول قرن ۱۶ تا ۱۹ برای تهیه‌ی ترکیبات مختلف دارویی جهت تسکین درد استفاده می‌شد.

فوائد و خواص زعفران

خواص و فوائد زعفران وابسته به برند آن نیست، بلکه بستگی دارد به محلی که زعفران در آن کشت می شود. بنابراین تفاوت زیادی دارد که آن را از کجا خریداری میکنید، بهترین زعفران ایران در خراسان و شهر های گناباد ، قائن و فردوس کشت میشود و در این میان زعفران گناباد به دلیل کاشت به روش سنتی و آبیاری با آب قنات در سازمان جهانی فائو ثبت جهانی شده است.

به طور کلی زعفران به درمان افسردگی و افزایش نشاط کمک می‌کند. این طلای سرخ رنگ همچنین قادر به کنترل دو هورمون دوپامین و سروتونین است.
این گیاه می تواند با تاثیرگذاری بر عواملی مانند آرامش روحی و تنظیم ساعت بدن به تجربه یک خواب عمیق نیز منجر شود. استفاده از زعفران همچنین قدرت حافظه و هوش را افزایش داده و عملکرد سیستم ایمنی بدن را بهبود می‌بخشد. جالب است بدانید مصرف به اندازه چای زعفران نیز به رشد و تقویت موها کمک شایانی می نماید و مانع از سفید شدن مو می گردد.
علاوه بر اینها مصرف زعفران برای بانوان با رعایت مواردی خاص بسیار توصیه شده است. همچنین این ادویه گرانقیمت برای بهبود اختلالات و التهابات ریوی و تنفسی هم بسیار مناسب است. همچنین کسانی که دچار ضایعات پوستی مانند کک ‌و مک هستند، نیز می‌توانند با خرید زعفران و مصرف آن، مشکلات پوستی خود را درمان نمایند.

مصرف طلای سرخ ایران باعث پیشگیری از سکته‌های مغزی و قلبی جلوگیری کرده و مانع از بروز سرطان‌های مختلف می‌شود. نکته مهم اما این است که از زعفران نباید بیش از حد استفاده کرد، چون استفاده زیاد از آن می‌تواند مشکلاتی را برای سلامت بدن به دنبال داشته باشد.

خرید زعفران

در زعفرانیک بر خلاف سایر فروشگاه های اینترنتی شما می توانید زعفران درجه یک را با قیمت بسیار مناسب در سایت انتخاب کنید و پس از رویت محصول درب منزل، مبلغ آن را پرداخت کنید و چنانچه محصول مورد تایید بود تحوبل بگیرید.

سایت زعفران

تمامی محصولات ما با ضمانت کیفیت تحویل مشتری می گردد. در این سایت شما علاوه بر انتخاب زعفران و سفارش به صورت اینترنتی و آنلاین، میتوانید بر اساس نیاز خود بسته مورد نظر خود را به صورت تلفنی و یا از طریق شبکه های اجنماعی سفارش دهید و همچنین بسته بندی های متنوع ما را از طریق شبکه های اجتماعی ببینید.

حجم دلخواه  خود را از یک مثقال تا چندین کیلو گرم را با قیمت روز زعفران کیلویی  سفارش دهید و آن را درب منزل دریافت نمایید و سپس پرداخت کنید.( پرداخت درب منزل فقط در تهران)

قیمت زعفران

فرایند چیدن گل زعفران کاری بسیار سخت و طاقت فرسا است.این کار معمولا صبح ها انجام می شود تا  زعفران چیده شده عطر و بوی بهتری داشته باشد به همین دلیل است که زعفران گناباد دارای عطر و بوی بی نظیری نسبت به سایر زرپران های موجود در بازار است البته این یکی از این دلایل است.

دلیل دیگر در تعیین قیمت زعفران طریقه پاک کردن گل زعفران به صورت های مختلف از قبیل زعفران سرگل ممتاز قائنات، نگین، پوشال و نیز زعفران سوپر نگین می باشد.

قیمت یک مثقال زعفران قائنات

زعفران گرانترین ادویه حال حاضر در جهان است که طرفداران زیادی در دنیا دارد و بزرگترین تولید کننده زعفران در دنیا ایران و خراسان رضوی است, بهترین زعفران ایران و  دنیا  نیز در (گناباد و منطقه قائنات) کشت می شود.قیمت یک مصقال زعفران قائنات را بر اساس بازار مشهد و تربت حیدیریه به صورت عمده در جدول زیر ببینید.

قیمت یک مثقال زعفران امروز

زعفران مثقالی چند

قیمت زعفران مثقالی قاینات تا امروز معتبر است.قیمت های اعلامی یک مثقال زعفران قائنات به صورت عمده می باشد.برای اطلاع از قیمت به صورت تکی و روزانه به صفحه فروشگاه زعفران ما مراجعه نمایید.  (ما زعفران نمیخریم لطفا تماس نگیرید)

تحویل فوری زعفران مثقالی قائنات در تهران درب منزل

مهمترین نکات در خرید آنلاین زعفران

از آنجایی که نسبت به سایر محصولات کشاورزی، زعفران ارزش مادی بیشتری دارد، بیش از آنکه توجه خودمان را بر روی برند و یا سایر مشخصات ظاهری این محصول معطوف کنیم، بایدراه های چگونگی تشخیص زعفران اصلرا یاد بگیریم.زیرا امروز برند های تقلبی زیادی در بازار وجود دارد و حتی در برند های بزرگ نیز امکان تقلب و مخلوط کردن زعفران اصل با مقداری زعفران بی کیفیت ویا تقلبی وجود دارد.

موقع خرید زعفران به تناسب وزن و قیمت محصول توجه کنید. چرا که قیمت زعفران 200 گرمی با زعفران 5 گرمی متفاوت است و اگر متوجه ارزان بودن غیرمعقول محصول شدید، به اصل بودن زعفران شک کنید.

تشخیص زعفران اصل

فروشگاه زعفران

شما می‌توانید انواع و اقسام زعفران را با قیمت‌های متفاوت و در بسته‌بندی‌ها متنوع، ساده و هدیه زعفران کادویی با خاطری آسوده انتخاب کنید و از طعم دلنشین آن در غذاها لذت ببرید.