طرز تهیه دسر پاناکوتا زعفرانی

پاناکوتای زعفرانی

دسر زعفرانی و روش تهیه دسر پاناکوتای زعفرانی را در این مطلب بخوانید، این دسر الهام گرفته از یک دسر ایتالیایی به نام پاناکوتا است که با استفاده از خامه و ژلاتین و زعفران داخل قالب تهیه می‌گردد.

این دسر زعفرانی ایتالیایی، معمولا با وانیل، پودر قهوه یا کاکائو و دیگر افزودنی‌ها طعم‌دار می شود.

دسر پاناکوتای زعفرانی

دسر-پاناکوتای-زعفرانی – زعفرانیک

از آنجایی که ایران بزرگترین تولید کننده وصادر کننده زعفران است و این گیاه با ارزش در کشورمان به به مقدار زیادی کشت می شود، ایرانیان دسر پاناکوتا را با استفاده از رشته‌های زعفران طعم‌دار می‌کنند.

از فواید زعفران می‌توان به پیش‌گیری و درمان بیماری‌هایی مثل آسم، سرفه مزمن، سردرد، بی‌خوابی، سرطان، آلزایمر، ناراحتی‌های گوارشی و…اشاره کرد. علاوه بر آن، طعم فوق العاده و بی نظیر  زعفران باعث شادابی و خوش‌خلقی انسان می‌شود.

 

طرز تهیه دسر زعفرانی خوشمزه

مواد لازم برای تهیه دسر زعفرانی:

  • شیر ۳ پیمانه
  • شکر ۱ پیمانه
  • پودر ژلاتین ۳ قاشق سوپ خوری
  • وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
  • خامه ۱ بسته
  • گلاب ۲ قاشق غذاخوری
  • زعفران به مقدار لازم

    طرز تهیه دسر پاناکوتای زعفرانی

    دسر-پاناکوتای-زعفرانی

طرز تهیه دسر زعفرانی(پاناکوتای زعفرانی)

  •  پودر ژلاتین رو با آب سرد حل می کنیم و روی حرارت غیر مستقیم به روش بن ماری حسابی حل می کنیم تا مایع شفافی ایجاد گردد.
  • شیر ، زعفران ، شکر را در قابلمه ریخته تا به جوش آمده. اگر رنگ مواد خوشرنگ نبود باید با اضافه کردن زعفران آن را به رنگ دلخواه برسانیم.
  •  وقتی به جوش آمد گلاب و وانیل را اضافه میکنیم. گلاب را اگر از اول بریزید هم بوی مواد رفته و هم تلخ میشود. حالا ژلاتین را که هم دما است با شیر به مواد اضافه می کنیم و می گذاریم تا خنک شود.
  •  حالا نوبت باز کردن خامه است. کمی خامه را می گذاریم تا باز شود .
  • وقتی دمای خامه و دسر یکی شد خامه را به مواد خود اضافه میکنیم.
  • داخل قالب مورد نظر میریزیم و در یخچال مى گذاریم.
  • بعد از چند ساعت این دسر خوش رنگ و خوشمزه اماده است.
  • پاناکوتا آماده شده را از یخچال بیرون می آوریم و روی آن بشقاب قرار داده و بر می گردانیم.روی آن را  پسته یا انواع میوه ها تزئین کنید.

فیلم طرز تهیه دسر زعفرانی پاناکوتا

دسر پاناکوتا زعفرانی

دسر پاناکوتای زعفرانی ایرانی شده را در مهمانی ها و جشن های خود سرو کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. نظرات و روش های محختلف خودتون برای تهیه این دسر خوشمزه را با ما به اشتراک بگذارید

4.2/5 (5 نظر)
2 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *